Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ocak, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

SÜPERMARKETLER VE ALGI YÖNETİMİ

Her birimizin sık sık ziyaret ettiği ve türlü ihtiyacımızı satın aldığımız Süpermarketler aslında tam bir Algı Yönetimi harikasıdır. Ciddi ve kurumsal (ya da öyle olmak isteyen) her süpermarketin genel işleyiş sistemlerinde son derece iyi tasarlanmış algı yönetimi uygulamaları bulunmaktadır. Şimdi süpermarketlerde uygulanan Algı Yönetimi uygulamalarına bilinen birkaç örnek vermek istiyorum. 1)Süpermarket algı yönetimi operasyonların temel amacı içerde daha çok kalmanız ve daha çok para harcamanızdır. Bir süpermarkete giriş çok kolayken oradan elinizi cebinize atmadan çıkabilmeniz hiç de öyle kolay değildir. Süpermarketten içeri girdikten sonra tekrar geriye çıkabilmeniz için tüm mağazayı planlanmış bir rota üzerinden geçerek yürümeniz ve tamamen binanın başka bir ucundaki kapıdan çıkmanız gerekir. Tabi tüm yürüyüş boyunca birbirinden çekici yüzlerce ürünün bulunduğu rafların önünden geçmek zorunda kalırsınız ki haliniz aynen her birinin ucuna nefis yemler takılmış yüzlerce olta aras…

RESTORAN MENÜLERİ VE ALGI YÖNETİMİ

RESTORAN MENÜLERİ VE ALGI YÖNETİMİ


Her sektörde olduğu gibi yemek sektöründe de özellikle restoran işletmeciliğinde Algı Yönetimi uygulamalarının çok etkin kullanılabileceği ve müşteri psikolojisinin yönlendirilebileceği birçok alan vardır ve bunlardan en önemlilerinden birisi de müşterinin önüne koyduğunuz menülerdir.

Menüler kullanılarak yapılan Algı Yönetimi taktiklerine birkaç örnek vermem gerekirse.

1) İnsanlar önlerine konulan menüleri kitap gibi baştan sona okumazlar. Bir müşteri önündeki menüyü eline alarak çok hızlı bir şekilde gözleriyle taramaya başlar ve bu gözle tarama aşamasının süresi yapılan bilimsel araştırmalara göre çok kısadır. Bu da demek oluyor ki restoranların müşteriyi etkilemek ve onun sipariş sürecini yönlendirebilmek için çok az süresi vardır. Bu sebeple menünün  rahat okunabilir ve özellikle başlıkların dikkat çekici olması önemlidir.

Her restoran menüsünde o mekanın işletmecisinin özellikle satmak istediği hazırlaması basit, malzemesi ucuz ve kar oranı …

E-TİCARET VE ALGI YÖNETİMİ.

Bugün gerek ülkemizde gerek dünyada mal ve hizmetler giderek artan oranda Internet üzerinden satılmaktadır. Bu sebeple neredeyse tüm sektörler için Internet üzerinden yapılan tanıtım ve pazarlama operasyonları kısacası "E-Ticaret" büyük bir önem kazanmaya başlamıştır.Bugünkü yazımda ben işe teknik boyutundan ziyade uzmanı olduğum "Algı Yönetimi" açısından bakacağım ve bazı tavsiyelerde bulunacağım. 1) Öncelikle Internetin hayatımıza girmesi ve teknolojinin gelişmesiyle insanların hız algısı değişmiştir. Internetin ilk çıktığı yıllarda tek bir resmi görüntülemek için bilgisayarın başında dakikalarca beklemekte bir problem görmeyen insanlar artık her türlü sonuca saniyeler içinde ulaşmayı talep etmektedirler çünkü hıza alışmışlardır. Bu sebeple E-ticaret sitenizin hızı çok önemlidir. Sitenize giren bir müşteri eğer 3-4 saniye içinde istediği sayfaya ulaşamazsa sitenizden ayrılacak ve büyük ihtimal bir daha geri dönmeyecektir. Bu sebeple lütfen e-ticaret sitenizin he…

GİYİM VE ALGI YÖNETİMİ

Algı Yönetimi uygulamalarının en çok kullanıldığı ve Algılarımızın satın alma kararlarımızda en etkin olduğu sektörlerden biriside Giyim ve Kıyafet sektörüdür. Üzerimize giydiklerimiz konusunda algılarımızın ne kadar önemli olduğuna dair bir kaç örnek paylaşmak istiyorum. 1) 19.Yüzyıla kadar çocuklar için ayrı bir giyim sektörü ve çocuk modası diye bir kavram yoktu. O dönemlerin çocukları büyüklerin giydikleri kıyafetlerin ufaltılmış kopyalarını giyer ve ortalarda ufaltılmış yetişkinler gibi minik takım elbiseler ve minik gece kıyafetleriyle gezerlerdi. Çocuklar için özel olarak elbiselerin dizayn edilmesi fikri son yüzyılda başladı ve üretici firmaların uygun algı yönetimi uygulamalarıyla insanlara kabul ettirilerek günümüzün anne babaların en çok para harcadığı çocuk kıyafetleri sektörü doğdu. Doğru bir Algı Yönetimi planlamasıyla daha önce ihtiyaç duyulduğu bile hissedilemeyen bambaşka bir moda sektörü oluşturabilirsiniz. Önemli olan nerelere dokunacağınızı bilmeniz. 2) Özellikl…

Avantgarde Collection Algı Yönetimi eğitimi

Türkiye'nin önde gelen lüks otel zincirlerinden Avantgarde Collection üst düzey yöneticilerine yönelik verdiğim "Algı Yönetimi" eğitimi benim için oldukça keyifli ve eğitici oldu. Öncelikle Avantgarde Collection üst düzey yöneticileri başta yönetim kurulu başkan yardımcısı İsmet Ömer Öztanık bey olmak üzere Algı Yönetimi kavramlarına hiç yabancı değiller ve özellikle bazı uygulamalarını çok yaratıcı buldum. Dikkatimi çeken diğer bir husus müşteri segmentasyonu konusunda son derece titizler ve hitap ettikleri müşteri kitlesini çok iyi tespit ederek tüm operasyonlarını belli bir strateji doğrultusunda çok iyi odaklamışlar. Kısacası Türk özel sektörü ama esas olarak otelcilik sektörü kapsamında benimde çok şey öğrendiğim ve eğitimlerim için büyük katkı sağlayan harika bir çalışma oldu. Beni ve kızkardeşimi büyük bir ilgi ve ihtimamla ağırlayan başta yönetim ekibi tüm Avantgarde Collection mensuplarına teşekkür ederim. Kendilerine eğitim vermek büyük bir zevkti. www…

Avantgarde Collection Algı Yönetimi Eğitimi

Türkiye'nin önde gelen lüks otel zincirlerinden Avantgarde Collection üst düzey yöneticilerine özel olarak verdiğimiz yoğunlaştırılmış "İmaj ve Algı Yönetimi "eğitimi başarıyla sonuçlandı. Ayça Kuru Akademi bünyesinde kızkardeşim zarafet eğitmeni Ayça Kuru ile beraber verdiğimiz bu özel eğitime katılan üst düzey yöneticiler gerek eğitim sürecindeki ilgileri gereksede eğitim öncesi ve sonrası bizlere gösterdikleri VIP konukseverlik sayesinde çok keyifli bir eğitim süreci geçirmemize sebep oldular. Eğitime katılan yöneticilerden Avantgarde Collection yönetim kurulu başkan yardımcısı sayın İsmet Ömer Öztanık bey otelcilik sektörü konusundaki birikimi, sorduğu sorular ve yorumlarıyla beni oldukça etkiledi. Konusuna son derece hakim ve ciddi şekilde bilgiye değer veren bir yönetici. Katılımcılardan Avantgarde Collection yönetim kurulu üyesi sayın Cenk Öztanık bey'de aynı şekilde konusuna son derece hakim ,dinamik ve inovatif bir bakış açısına sahip. Eğitimin diğer k…